ডিমের দোপেঁয়াজা: সুস্বাদু ও সহজ রেসিপি

সেবা ডেস্ক: ডিমের দোপেঁয়াজা একটি জনপ্রিয় বাঙালি খাবার। এই রেসিপি অনুসরণ করে আপনি বাড়িতে সহজেই সুস্বাদু ডিমের দোপেঁয়াজা তৈরি করতে পারবেন। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণ রয়েছে।

গুগল নিউজ-এ সেবা হট নিউজ এর সর্বশেষ খবর পেতে ফলো করুন

ডিমের দোপেঁয়াজা একটি জনপ্রিয় বাঙালি খাবার। এটি তৈরি করা খুবই সহজ এবং স্বাদেও অনেক মজাদার। চলুন জেনে নেয়া যাক ডিমের দোপেঁয়াজা তৈরির সহজ রেসিপি।

উপকরণ:

• ডিম: ৬টি
• পেঁয়াজ: ৪টি (কুচি করা)
• মরিচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
• আদা-রসুন বাটা: ১/২ চা চামচ
• লবণ: স্বাদমতো
• গরম মসলা: ১/৪ চা চামচ
• কাঁচা লঙ্কা: ৩-৪টি (কাটা)
• তেল: ২ টেবিল চামচ

প্রণালী:

• ডিম সিদ্ধ করা: প্রথমে ডিমগুলো সিদ্ধ করে ছোলাকানা করে নিন।
• ডিম মারিনেট করা: সিদ্ধ ডিমগুলোতে হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো এবং লবণ মিশিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন।
• ডিম ভাজা: একটি প্যানে তেল গরম করে মারিনেট করা ডিমগুলো হালকা করে ভেজে নিন।
• মসলা তৈরি: একই প্যানে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন। পেঁয়াজ নরম হলে আদা-রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো এবং গরম মসলা দিয়ে ভালো করে কষান।
• ডিম যোগ করা: কষানো মসলার মধ্যে ভাজা ডিমগুলো দিয়ে দিন।
• কাঁচা লঙ্কা দিয়ে সাজানো: সবশেষে কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

পরিবেশন: গরম ভাতের সাথে ডিমের দোপেঁয়াজা খুবই ভালো লাগে। এছাড়াও, রুটি বা পরোটা দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন।

টিপস:

• ভাজার সময় ডিমগুলো ভেঙে না যাওয়ার জন্য নিম্ন তাপমাত্রায় ভাজুন।
• মসলা অনুযায়ী আপনার পছন্দমতো পরিমাণে দিতে পারেন।
• সুস্বাদু স্বাদের জন্য তাজা মশলা ব্যবহার করুন।
• গার্নিশ হিসেবে ধনেপাতা ব্যবহার করতে পারেন।

কেন ডিমের দোপেঁয়াজা খাবেন:

• ডিম প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন এবং মিনারেল সমৃদ্ধ।
• দোপেঁয়াজা খাবারে স্বাদ বাড়ায় এবং হজমে সাহায্য করে।
• এটি তৈরি করতে খুব কম সময় লাগে।
• সকল বয়সী মানুষের জন্য উপযোগী।

এই রেসিপিটি অনুসরণ করে আপনি সহজেই বাড়িতে সুস্বাদু ডিমের দোপেঁয়াজা তৈরি করতে পারবেন।

আপনার রান্নাঘরে চেষ্টা করে দেখুন এবং আপনার অভিজ্ঞতা আমাদের সাথে শেয়ার করুন!