সেবা ডেস্ক: প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় আমাদের প্রায় সবার ঘরেই ডাল রান্না করা হয়। খেতেও যেমন দারুণ এই ডাল পুষ্টিতেও পরিপূর্ণ। ভর্তা, বড়া, ভুনা, ঘন ডাল, পাতলা ডাল- কতভাবেই না রান্না করা যায়!
তবে স্বাদে পরিবর্তন আনতে আজ তৈরি করে ফেলুন ব্যতিক্রম একটি রেসিপি। যা খাবারের রুচি বাড়িয়ে তুলবে অনায়াসেই। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-
উপকরণ: পাঁচ ধরনের ডাল ৬০ গ্রাম করে মোট ৩০০ গ্রাম, আদা কুচি ১ চা চামচ, গোটা শুকনা মরিচ ৫ টি, কালো সরিষা সামান্য, চিনি, লবণ, ধনেপাতা কুচি, কাঁচামরিচ ও তেল পরিমাণ মতো।
প্রণালী: প্রথমে সব ধরনের ডাল ধুয়ে সেদ্ধ করে থকথকে অবস্থায় নামিয়ে রাখুন। তারপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে শুকনা মরিচ, আদা কুচি, সরিষা ফোঁড়ন দিন। এরপর সামান্য চিনি, লবণ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে সেদ্ধ করা ডাল ঢেলে নেড়ে দিন। মিনিট দুয়েক নেড়েচেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু পাঁচমিশালী ডাল।
-সেবা হট নিউজ: সত্য প্রকাশে আপোষহীন
খবর/তথ্যের বিষয়বস্তুর সঙ্গে মিল আছে এবং আপত্তিজনক নয়- এমন মন্তব্যই প্রদর্শিত হবে। মন্তব্যগুলো পাঠকের নিজস্ব মতামত, সেবা হট নিউজ এর দায়ভার কখনই নেবে না।